Idee di tendenza per dessert pratici e d’effetto.
Banoffee fool
Tiramisù (pastorizzato)
Bicchierino pistacchio, crema e gianduia
Dessert allo yogurt con gelée alle fragole
Bicchierino cioccolato
crumble e caffè
Bicchierini meringati all’ananas e amarena
Morbide soluzione per terminare dolcemente un pasto. Bonèt crème caramel Panna cotta originale senza gelatina alimentare Crema catalana Crème brulé
Tecniche e preparazioni per dessert e torte semifredde d’effetto: Meringata al gianduia Pavlova alla spuma di lime e frutti di ribes Parfait al torrone con salsa calda al cioccolato Pesca e yogurt greco
Tecniche e preparazione per varietà di torte semifreddo, mattonelle, monoporzioni e altro. Biscotto morbido Torta semifreddo al cioccolato fondente Semifreddo al caffè con salsa mou Mousse fredda al limone con mango e fragole Spuma al passito di Pantelleria Parfait all’after eigth con salsa al cioccolato fondente
