Il carciofo: Cucinare le verdure di stagione
Cucinare le verdure di stagione per esaltare il sapore e le proprietà nutritive e riequilibranti degli ortaggi di stagione.
Tecniche e preparazioni per cucinare il carciofo mantenendo intatti i preziosi valori nutrizionali.
Piccoli gratin di carciofi, patate, pecorino e pinoli
Lasagne prezzemolate ai carciofi e broccoli
Thai profumato con carciofi e merluzzo
Fricassea di pollo e carciofi
Carciofi classici ripieni con gratin
Altre ricette: Carciofini sott’olio, Cynar amaro al carciofo
