A base di carne, pesce, verdure e formaggi.
Strudel di petto di faraona in crosta al pan di mozzarella
Terrina d’anatra al tartufo con salsa di carote
Terrina bianca di ricotta e verdure
Pâté di fegatini di pollo e insalata di fagioli cannellini e pomodori
Spuma di prosciutto in gelatina
Aspic di verdure e fiori in gelatina
Piatti per stupire: Intagliare la verdura, per decorare i piatti, creare centrotavola, per presentazioni particolari e altro.
Corso con il barman Matteo Barbieri del “Cappuccino da Angiolina”. Aperitivi, drink, long drink, cocktail, bibite in caraffa, tartine, tramezzini, canapè, finger food e altro. Cocktail, drink, long drink, aperitivi classici Alexander Americano Bacardi cocktail Bellini Bloody mary Cuba libre Daïquiri Banana daïquiri Strawberry daïquiri Caipiriña Caipirissima Caipiroska Caipiroska alla fragola o alla pesca Gin […]
Per festeggiare con un bicchiere di vino e tanti stuzzichini deliziosi! Introduzione: La frittura Poche regole per una buona frittura Preparazioni: Tempura di verdure Crocchette di patate al formaggio Polpettine o quenelle moussaka Beignet di pasta cresciuta alle mazzancolle Bignole soffiate al cavolfiore Frappe – Chiacchiere Salate Tortelli salati alle acciughe e alle zucchine […]
