La cucina energetica: I legumi e i cereali

Le basi della cucina naturale e gli alimenti integrali.
Corso a cura di Eva Olivieri esperta di cucina Tao, vegana, vegetariana e macrobiotica.

Alcuni dei nostri corsi
1 Preparazioni:
Riso integrale con pesto al limone, prezzemolo e menta, con lenticchie, olive e pomodorini
Tortino di quinoa con soufflè di zucca e azuki
Cous cous di farro aromatico e melagrana
Zuppa di fagioli neri con polpettine di miglio in sesamo tostato

2 Preparazioni:
Polpettine vegetali di ceci e cipolla avvolte nel sesamo
Polpettone vegetale di miglio e lenticchie
Crepes di piselli con funghi e spinaci
Bulgur di farro con salsa di fagiolini aromatica