Buffet al bicchierino
Corso con lo chef Luca Balboni del Catering “I love my kitchen”. Buffet di tendenza e di effetto in carrellata di monoporzioni. Mille colori, profumi e sapori in trasparenza.
Preparazioni
Caprese nel bicchierino
Bicchierini di farro primavera
Nizzarda in coppa
Cuscus speziato alle verdure in trasparenza
Crema di ceci ai porri e maggiorana
Crema di piselli e scalogno
Tazzine bicolori di crema tiepida piselli e ceci con crostini
Chocomango glas
Spuma di Cointreau alle amarene
