Per festeggiare con un bicchiere di vino e tanti stuzzichini deliziosi!
Introduzione:
La frittura
Poche regole per una buona frittura
Preparazioni:
Tempura di verdure
Crocchette di patate al formaggio
Polpettine o quenelle moussaka
Beignet di pasta cresciuta alle mazzancolle
Bignole soffiate al cavolfiore
Frappe – Chiacchiere Salate
Tortelli salati alle acciughe e alle zucchine
Frittelline con baccalà e verdure
Panzerotti
Piatti per stupire: Intagliare la verdura, per decorare i piatti, creare centrotavola, per presentazioni particolari e altro.
Corso con il barman Matteo Barbieri del “Cappuccino da Angiolina”. Aperitivi, drink, long drink, cocktail, bibite in caraffa, tartine, tramezzini, canapè, finger food e altro. Cocktail, drink, long drink, aperitivi classici Alexander Americano Bacardi cocktail Bellini Bloody mary Cuba libre Daïquiri Banana daïquiri Strawberry daïquiri Caipiriña Caipirissima Caipiroska Caipiroska alla fragola o alla pesca Gin […]
Corso con lo chef Luca Balboni del Catering “I love my kitchen”. Buffet di tendenza e di effetto in carrellata di monoporzioni. Mille colori, profumi e sapori in trasparenza. Preparazioni Caprese nel bicchierino Bicchierini di farro primavera Nizzarda in coppa Cuscus speziato alle verdure in trasparenza Crema di ceci ai porri e maggiorana Crema di […]
